Mit eszünk és mit nem? Mi van a vásárolható és feldolgozott, vagy éppen nyers bio élelmiszereinkben? Kinek higgyünk? Érdemes megismerni a tényeket, első kézből hazai és külföldi szakemberektől hallani az megbízható információkat. Az ELTE TTK kutatóinak is előadnak az MTA védnöksége alatt szervezett konferencián a Magyar Tudomány Ünnepe alkalmából.

Program

Levezető elnök: Simonné Sarkadi Livia, az MTA doktora, az Élelmiszer-tudományi Bizottság elnöke

• 14.00 Köszöntő: Perczel András, az MTA rendes tagja, osztályelnök
• 14.05 European perspectives of Food Safety: Barbara Gallani (European Food Safety Authority)
• 14.30 Magyar Élelmiszerlánc-biztonsági Stratégia és a fenntartható élelmiszer-fogyasztás: Kasza Gyula PhD (Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal)
• 14.55 Gabonák és álgabonák értéknövelt hasznosítása – egészségtámogatás, élelmiszer-biztonság, fenntarthatóság: Tömösközi Sándor kandidátus (BME)
• 15.20 Adatelemzési lehetőségek az élelmiszerlánc-biztonság területén: Józwiak Ákos PhD
• 15.45 Élelmiszer-biztonság a vendéglátásban és a háztartásokban: Lugai Andrea PhD
• 16.10 Design of innovative healthy: Vincenzo Fogliano, professor (Wageningen University)
• 16.35 Zárszó: Simonné Sarkadi Livia, az MTA doktora

A koronavírus-járványra és a rendezvények regisztrációs rendjére való tekintettel az MTA Székház épületében a Magyar Tudomány Ünnepén a következő szabályok érvényesek: 

• Az MTA Székház területére az itt dolgozókon, illetve a rendezvények szervezőin kívül csak a rendezvények látogatói léphetnek be.
• A belépéshez szükséges a portán az
  • érvényes védettségi igazolvány,
  • a tulajdonosa személyazonosságát igazoló dokumentum (személyi igazolvány, jogosítvány, útlevél), valamint
  • a regisztrációt visszaigazoló e-mail bemutatása.

Az előadás közvetítése itt érhető el az MTA YouTube-csatornáján.

Forrás: mta.hu